El jengibre (Zingiber officinale), usado desde la antigüedad en Oriente, tiene un sabor muy peculiar, ligeramente dulce, refrescante y picante. La parte del jengibre que se emplea por sus propiedades es el rizoma. Su consumo podría aportar los siguientes beneficios:
- Digestivo: Se ha visto un papel beneficioso del jengibre en la aceleración y refuerzo de la digestión en el tratamiento de calambres abdominales, espasmos intestinales y dispepsia.
- Remedio para las afecciones de garganta: ayuda a tratar las dolencias de la garganta y los catarros.
- Náuseas y vómitos: especialmente recomendado en los primeros meses del embarazo, ya que no ocasiona efectos secundarios ni al feto ni a la madre. También es un suplemento ideal durante la quimioterapia.
- Aporta calor: uno de los conocidos beneficios del jengibre es que hace que entremos en calor. Por eso está recomendado especialmente a personas frioleras y épocas de frío.
- Aumenta la libido: Estudios como este abalan que el uso del jengibre podría ayudar a aumentar la líbido. Con este fin se puede realizar, como remedio, un preparado de jengibre, canela en polvo y miel y consumirse de forma diaria.
- Puede ayudar en la prevención y control de las enfermedades cardiovasculares: sin embargo, si se está tomando medicación el jengibre podría interferir en su acción, por lo que deberemos consultarlo con el médico.
Cómo aprovechar los beneficios del jengibre
Hay varias maneras de sacar provecho de todos los beneficios del jengibre. Por su versatilidad y sabor, se puede utilizar de mútiples formas:
- Raíz cruda: perfecta para añadir rallada en todo tipo de recetas (batidos, sopas, ensaladas, etc.)
- En polvo: una dosis máxima de 2 gramos diarios será suficiente para disfrutar sus bondades.
- Confitado: el jengibre confitado es fácil de encontrar en herbolarios o tiendas dietéticas. Hay que tener en cuenta que tiene un alto contenido de azúcar y, por ende, puede reducir su calidad nutricional.
- En infusión: la bebida elaborada con la raíz rallada o en polvo es la mejor opción para prevenir y tratar enfermedades.
- Jugo fresco: el jugo fresco de jengibre, en cantidades moderadas, da un toque ligeramente picante a otras bebidas de frutas y vegetales.
- Aceite esencial: se emplea para hacer masajes y terapias externas.
fuente: mejorconsalud
