Primer Festival del Mole en Laguna de Lourdes
Con una destacada participación de más de 50 negocios y 15 comunidades del municipio de San Juan del Río, se celebró con gran éxito el Primer Festival del Mole en la comunidad de Laguna de Lourdes, evento que logró reunir a 12 mil asistentes y generó una derrama económica de 800 mil pesos, en beneficio de la economía local.
Un Encuentro Familiar que Promueve la Tradición
En un ambiente completamente familiar, el evento gastronómico ofreció una experiencia llena de sabores, música y cultura. Las y los asistentes pudieron disfrutar de una amplia gama de platillos tradicionales, bebidas típicas, artesanías, productos locales como miel, nieve y más, todo acompañado de música mexicana en vivo.
Reconocen el Valor de la Cultura y la Memoria
Durante el evento, Toño Pérez Cabrera, director de la Junta de Agua Potable y Alcantarillado Municipal (JAPAM), destacó en representación del alcalde Roberto Cabrera Valencia que preservar las tradiciones locales es esencial para mantener viva la identidad sanjuanense.
“Este evento representa un Legado de Bien Común, donde sociedad y gobierno trabajan juntos por un mejor municipio y una mejor sociedad”, afirmó.
Apoyo Institucional a la Cocina Tradicional
El síndico José Francisco Landeras y la secretaria de Desarrollo Integral y Económico, María Guadalupe Gómez, reconocieron el esfuerzo de la administración municipal por impulsar este tipo de festivales que proyectan a nivel regional la riqueza culinaria de San Juan del Río.
Asimismo, destacaron que eventos como este contribuyen a fortalecer la identidad local y fomentar el turismo.
Una Iniciativa con Sabor a Comunidad
Paulino Moreno Paz, coordinador del programa Festivaleando, y Alejandro García Morales, subdelegado de Laguna de Lourdes, agradecieron el respaldo del Gobierno Municipal para realizar este festival, cuyo objetivo principal es poner en alto la cocina tradicional mexicana y el sazón característico de la región.
Personalidades que Respaldan el Festival
Entre las autoridades que acompañaron el evento se encontraron:
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Judith Ortiz Monroy, titular de la Secretaría de la Mujer.
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Adriana Elisa Meza Argaluza, diputada presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso local.
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Ana Eugenia Patiño Correa, directora del Centro Cultural “Manuel Gómez Morín”.
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Beatriz Aguilera Becerril, directora de Turismo de San Juan del Río.
Todos coincidieron en que este tipo de eventos deben continuar y consolidarse como referentes gastronómicos y culturales del estado de Querétaro.
