Ubicado en el vibrante barrio de la Colonia Condesa de la Ciudad de México, el Hotel Mondrian Mexico City Condesa ha anunciado la incorporación de Jessica Morales como su nueva Chef Ejecutiva. Morales, quien anteriormente colaboró en SLS Baha Mar, liderará y renovará el programa culinario del hotel en sus diferentes establecimientos, incluyendo La Terraza, SkyBar Condesa Rooftop y The Flower Shop, una tienda conceptual con flores, una cafetería y un bar de vinos.
Trayectoria de Jessica Morales
Con más de 11 años de experiencia en el ámbito culinario, Jessica Morales posee un vasto conocimiento en diversas cocinas y la gestión de restaurantes en varias ciudades. Su carrera inició como la primera chef hibachi en Miami, su ciudad natal, y alcanzó notoriedad al quedar en segundo lugar en un concurso de camiones de comida de Food Network.
Morales ha liderado la apertura de múltiples restaurantes Cleo, un concepto mediterráneo con ubicaciones en todo el mundo, incluyendo Baha Mar y Seúl. Más recientemente, dirigió el programa culinario de SLS Baha Mar, desarrollando menús para todos los restaurantes de la propiedad.
Renovación del Programa Culinario
La Chef Morales será la protagonista de todas las experiencias culinarias en Mondrian Mexico City Condesa. Su estilo de cocina, que incorpora sabores y tradiciones de su herencia dominicana, promete crear experiencias ricas y auténticas para los huéspedes del hotel. Algunos de los cambios más destacados incluyen:
- The Flower Shop: Inspiración estadounidense con conceptos mexicanos en su atmósfera y ambientación.
- La Terraza: Una fusión de cocina mexicana y japonesa.
- Sky Bar: Una vuelta de tuerca a la cocina tradicional mexicana con un nuevo menú que será presentado en el verano de 2024.
Compromiso con la Gastronomía de Renombre Mundial
Claudia Di Gino, Gerente General de Mondrian Ciudad de México Condesa, expresó su entusiasmo por la incorporación de Morales: “En una ciudad como Ciudad de México, conocida por su gastronomía de renombre mundial, nos sentimos muy comprometidos para brindar el mejor servicio y experiencias culinarias inolvidables a nuestros huéspedes. Esperamos que la chef Jessica Morales se una a nuestro equipo y organice un viaje gastronómico para viajeros y lugareños con su pasión por la cocina y su origen dominicano”.
