Ingredientes
- ½ taza de mantequilla o margarina (100 g)
- ½ taza de azúcar (100 g)
- 1 taza de harina de trigo (120 g)
- 1 huevo
- Vainilla o canela
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Batimos la mantequilla o margarina con el azúcar en un bol grande hasta obtener una masa esponjosa y cremosa.
- A continuación, agregamos el huevo y seguimos batiendo.
- Añadir la esencia de vainilla o canela.
- Incorporamos la harina tamizada poco a poco.
- Amasar con ambas manos hasta obtener una mezcla compacta, que no se pegue.
- Hacemos una bola que llevaremos a la nevera durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo, se estira la masa con un rodillo, sobre una mesa previamente enharinada, hasta obtener un grosor de un centímetro.
- Cortar las galletas con el molde de preferencia y colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Horneamos por 15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Retirarlas con cuidado y dejar enfriar antes de servir. Para una presentación más atractiva, pueden espolvorearse con azúcar glas, canela molida, etc.
fuente: mejorconsalud