Tres años de trabajo comunitario y diagnóstico epidemiológico
El reconocimiento culmina una estrategia de intervención integral iniciada en marzo de 2023, coordinada entre los Servicios de Salud del Estado de Querétaro (SESEQ), a través de la Jurisdicción Sanitaria número 1, y la Federación de Comerciantes, Locatarios Establecidos y Prestadores de Servicios (FECOPSE A.C.), encabezada por su presidenta Mariana del Rocío Alvarado Ramírez.
El director de la Jurisdicción Sanitaria número 1, Pedro Enrique Muñiz Ugalde, detalló que la certificación no fue un mero trámite administrativo, sino el desenlace de un censo clínico y ambiental aplicado a los locatarios. El proceso arrancó con el levantamiento de 261 encuestas diagnósticas de salud (92 hombres y 169 mujeres), permitiendo identificar los principales factores de riesgo epidemiológico de la población trabajadora, auditar las tomas de agua, evaluar el manejo de residuos sólidos e inspeccionar los requerimientos estructurales de Protección Civil municipal y delegacional.
Las acciones formativas y criterios técnicos consolidados en el tianguis abarcan los siguientes componentes:
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Espacio 100% libre de tabaco y vapeo: Erradicación total del consumo de cigarrillos convencionales y dispositivos electrónicos de nicotina dentro del perímetro comercial.
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Manejo higiénico de alimentos: Capacitación continua en técnicas de lavado de manos, desinfección de superficies, uso de cofias, cubrebocas y control térmico en puestos de comida preparada y perecederos.
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Ordenamiento y seguridad en pasillos: Liberación de rutas de evacuación, pasillos despejados de obstáculos y delimitación de áreas de residuos para prevenir caídas y facilitar el tránsito incluyente.
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Extensión de cultura preventiva: Multiplicación de los hábitos de higiene desde los puestos de venta hacia los hogares y entornos vecinales de los comerciantes.
Diagnóstico Sanitario: Proceso de Certificación Tianguis Sombrerete (2023-2026)
La estrategia interinstitucional sienta un precedente para el comercio tradicional en el Bajío:
| Indicador Sanitario / Comunitario | Criterio Oficial / Métrica Reportada | Impacto en la Salud Pública |
| Estatus Sanitario Oficial | Entorno Favorable a la Salud y Libre de Humo | Primer tianguis establecido con este reconocimiento en el estado |
| Tiempo de Intervención | 3 años de trabajo continuo (2023 a 2026) | Capacitaciones, seguimiento y verificación rigurosa |
| Población Base Diagnosticada | 261 encuestas aplicadas (169 mujeres, 92 hombres) | Detección de necesidades clínicas y factores de riesgo |
| Organización Social Clave | FECOPSE A.C. (Mariana del Rocío Alvarado) | Compromiso del gremio comercial para mantener estándares |
| Medidas Operativas Clave | Higiene alimentaria, pasillos ordenados y no fumar | Disminución de enfermedades gastrointestinales y respiratorias |
| Instancia Técnica Dictaminadora | Jurisdicción Sanitaria N° 1 y Protección Civil | Cumplimiento normativo y de seguridad estructural |
“Estas acciones favorecen directamente el bienestar de las personas que trabajan en el tianguis y de quienes acuden a realizar sus compras todos los días, al promover condiciones que protegen su salud y fortalecen la confianza de la población en los servicios y productos que recibe. Este logro es fruto de tres años de coordinación constante entre el sector salud y los comerciantes agremiados a la FECOPSE”. — Eric Gudiño Torres, Secretario de Gobierno del Estado de Querétaro.
Corresponsabilidad ciudadana y presencia de autoridades
Por su parte, la secretaria de Salud, María Martina Pérez Rendón, y la presidenta del Patronato del Sistema Municipal DIF Querétaro, Adriana Olvera de Macías, coincidieron en que la preparación higiénica de alimentos y la disciplina ambiental de los locatarios transforman al comercio popular en un punto de salvaguarda sanitaria para miles de familias que se abastecen semanalmente en Sombrerete, instando a replicar este esquema en los demás tianguis de la zona metropolitana.
En el acto protocolario participaron también el subcoordinador general médico de SESEQ, Francisco José Rivera Pesquera; el secretario de Desarrollo Social del Municipio de Querétaro, Juan José Ojeda Dorantes, así como líderes de comerciantes, quienes refrendaron el compromiso de sostener la señalética, las verificaciones internas y la limpieza permanente para preservar el distintivo sanitario ganado.
