Ingredientes
- 1 ½ taza de copos de avena (150 g)
- ½ taza de chips o lágrimas de chocolate (75 g)
- ½ taza de azúcar moreno (100 g)
- 1 huevo
- ½ taza de azúcar blanquilla (100 g)
- ½ vaso de leche (100 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 g)
- ½ vaso de aceite de oliva suave (100 ml)
- ½ taza de harina (50 g)
- 1 pizca de sal.
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Con una espátula o cuchara de madera mezclamos los ingredientes en un recipiente grande.
- Con ayuda de una cuchara tomamos porciones de la mezcla de similar tamaño y grosor. Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o con una base de silicona.
- Horneamos a 200 ºC durante 20 minutos.
- Si comienzan a tostarse por los bordes, se deben pinchar con un palillo o cuchillo pequeño en el centro para comprobar que no están crudas.
- Si están listas las galletas, las retiramos. De lo contrario, tapamos con papel de aluminio y las dejamos otros dos minutos sin que se quemen.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar en la bandeja. Después las colocamos en una rejilla, con cuidado de que no se rompan, para que se terminen de enfriar.
