Con una apuesta clara por la gastronomía como motor turístico, la regidora Gabriela Monjaraz, presidenta de la Comisión de Turismo en el municipio de Querétaro, presentó el programa “Chula Garnacha”, una iniciativa que busca visibilizar la riqueza culinaria de la ciudad y fortalecer el consumo local.
El proyecto consiste en visitar fondas, puestos, cocinas económicas y restaurantes, sin importar su tamaño o ubicación, para documentar su oferta gastronómica. Las visitas se grabarán en video y serán publicadas en redes sociales oficiales cada 15 días.
“Queremos mostrar la riqueza culinaria que tiene Querétaro y apoyar a quienes día a día mantienen vivas nuestras tradiciones desde la cocina”, declaró Monjaraz durante la presentación del programa.
Cada entrega contará con un invitado especial distinto, con el fin de aportar dinamismo a la serie y conectar con distintos sectores de la sociedad.
Monjaraz invitó a los propietarios de negocios de comida a participar, extendiendo su apoyo desde el taquero de la esquina hasta quienes emprenden con un food truck. “Todos tienen algo valioso que contar y saborear”, afirmó.
“Chula Garnacha” no solo promociona platillos típicos, también busca fortalecer la economía local, al incentivar el consumo en pequeños y medianos negocios.
Comerciantes y ciudadanos han recibido positivamente la propuesta, al considerar que representa una forma de conservar la identidad cultural de la ciudad y generar empleo. Con ello, Querétaro se suma a otras ciudades que promueven el turismo gastronómico como estrategia de desarrollo económico y cultural.
