Estrategias para garantizar calidad en comedores de salud
Garantías en la transición de proveedores de comedores
Martina Pérez Rendón, Secretaria de Salud, asegura que la transición entre proveedores de alimentos en los comedores de la Secretaría está siendo manejada con un plan de mejora para garantizar que no haya fallas en la calidad de la comida. “Durante estos meses de transición, estaremos buscando un nuevo proveedor que cumpla con las expectativas, y en ningún momento se dejará de brindar el servicio”, aseguró.
Plan de supervisión constante
La secretaria explicó que existe un plan de supervisión conjunto entre el proveedor actual y el equipo de la Secretaría de Salud. “Nos enfocaremos en revisar la preparación, refrigeración y disposición de los alimentos. Nuestro equipo supervisor estará verificando constantemente cada uno de estos procesos”, mencionó Pérez Rendón.
Candados adicionales para nuevos proveedores
La licitación para los nuevos proveedores de los comedores incluirá medidas más estrictas para asegurar que se cumplan los estándares de calidad. La secretaria invitó a los interesados a revisar los contratos y aseguró que los procesos manuales también estarán sujetos a revisión para evitar problemas futuros.
Hospital General: próximo destino y demolición
En cuanto al antiguo Hospital General, la secretaria confirmó que el espacio está programado para ser demolido y que se trabaja junto con la Oficialía Mayor para definir el futuro uso de la infraestructura.
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