Una Amenaza Creciente

El consumo creciente de alcohol, tabaco y productos ultraprocesados, como alimentos chatarra, bebidas azucaradas, embutidos, enlatados y embotellados, incluida el agua natural embotellada, se ha convertido en una amenaza significativa para la salud humana.

Los Peligros del Agua Embotellada

Simón Barquera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), advierte sobre el riesgo del consumo excesivo de agua embotellada. “Tomar mucha agua embotellada puede aumentar niveles de sustancias no saludables para el cuerpo, derivadas del plástico de los envases”, explica Barquera.

Alcohol y Tabaco: Drogas Legales pero Peligrosas

El alcohol y el tabaco, aunque son drogas legales y de consumo histórico, ahora se conocen mejor sus graves efectos en la salud:

• Tabaco: Asociado a todos los tipos de cáncer y a enfermedades como la pulmonar obstructiva crónica y las cardiovasculares. La OMS lo define como la principal causa de muerte evitable en el mundo.
• Alcohol: El abuso de alcohol está relacionado con diversos tipos de cáncer y daños hepáticos, incluyendo la cirrosis. También es una causa indirecta de accidentes, principalmente vehiculares.

Impacto de la Dieta Alta en Grasas, Alcohol y Tabaco

Horacio Noé López Basave, jefe del Departamento de Gastroenterología del Instituto Nacional de Cancerología, señala que una dieta alta en grasas, alcohol y tabaco está provocando síndrome metabólico y múltiples padecimientos. “La comida chatarra y los alimentos ultraprocesados condicionan un riesgo para desarrollar cáncer”, agrega López Basave.

Productos Ultraprocesados: Enemigos de la Salud

Los productos ultraprocesados, omnipresentes en tiendas, supermercados y establecimientos de comida rápida, son peligrosos para la salud debido a su alto contenido de grasa, sodio y azúcar. Según la OPS, México es el país número uno en consumo per cápita anual de alimentos y bebidas ultraprocesadas, con más de 200 kilos.

• Sodio: Presente en altas cantidades, puede llevar a hipertensión arterial, aumentando el riesgo de infarto, embolia y daño renal.
• Azúcar: Su consumo excesivo puede causar diabetes y obesidad. Julia Salinas Ducker, nutrióloga clínica, menciona que las bebidas gaseosas pueden “barrer el calcio”, y que muchas bebidas aparentemente saludables contienen más azúcar de lo que parece.

El consumo excesivo de alcohol, tabaco y alimentos ultraprocesados representa una grave amenaza para la salud. Es esencial moderar su ingesta y optar por opciones más saludables para mantener un bienestar general.