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miércoles, agosto 17, 2022
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Pudin de amaranto y chía

Mezclar el amaranto con la chía es una excelente idea para garantizar un aporte de nutrientes esenciales de la más alta calidad. Se trata de una receta recomendada para cualquiera de las etapas de la vida. Es fácil de elaborar y también de consumir. Incluso puede servir como refrigerio, fuera de las comidas principales.

Ingredientes

  • 1/2 taza de amaranto.
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo.
  • Una taza de leche.
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
  • 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo.
  • Un pedacito de jengibre fresco.
  • 1/4 de taza de uvas pasas.
  • 1/4 de taza de albaricoque deshidratado picado.
  • Una taza de leche de almendras.
  • 1 cucharada de chía en polvo.
  • 3 cucharadas de copos de coco deshidratado.
  • Miel al gusto.
  • 1/2 taza de moras azules.

Paso a paso

  1. Coloca los primeros 8 ingredientes en una sartén pequeña a fuego medio. Lo ideal es cocinarlos durante 30 minutos a partir del momento en el que empiezan a hervir, pero siempre a potencia baja. Será buena idea añadir más agua en el caso de que sea necesario antes de que se consuma el tiempo.
  2. Una vez realizado el paso anterior, añade la leche de almendras y la chía en polvo. Mezcla todo.
  3. Por encima, incorpora los copos de coco y la miel al gusto; remueve todo bien. Solo quedará esperar unos 10 minutos hasta que la chía absorba para del líquido. Mezcla nuevamente.
  4. Para rematar la presentación, incorpora los arándanos.

Prepara recetas con amaranto

Como has podido comprobar, el amaranto es un alimento con multitud de beneficios para la salud que puede ser introducido en la dieta habitual. Es sencillo preparar platos con este pseudocereal como ingrediente principal.

Además, en la actualidad se puede conseguir en casi cualquier superficie comercial, por lo que es un producto muy accesible para todos los consumidores.

Por último, recuerda que es necesario combinar una buena dieta con otros hábitos de vida saludables para conseguir promocionar un buen estado de salud. Será determinante practicar actividad física a diario y dormir al menos 7 u 8 horas cada noche, ya que durante este tiempo se producen los procesos de recuperación del organismo y se garantiza, así, el equilibrio a nivel hormonal.

fuente: mejorconsalud

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