La papilla de amaranto resulta una excelente opción para los bebés y para los niños pequeños. De este modo, se asegura el aporte de carbohidratos complejos, de energía y de minerales. Es muy fácil de preparar y su sabor es rico, por lo que los más pequeños la aceptarán de buen grado.
Ingredientes
- 1/2 taza de amaranto de grano seco entero.
- 1 taza de agua.
Paso a paso
- Remoja el amaranto durante 8-12 horas a temperatura ambiente. Así, se mejora la textura de la papilla posterior. Una vez consumido el tiempo, escurre el grano con un colador de malla fina y retira el agua sobrante.
- Para el cocinado, utiliza agua fresca y mineral.
- Introduce el amaranto en una olla exprés con una taza de agua y cocina a fuego alto durante 5 minutos.
- Pasado el tiempo, apaga el calor y deja reposar otros 10 minutos más. Será necesario dejar salir el vapor restante y destapar la olla.
- Remueve todo bien y tendrás lista la papilla para su consumo. Se puede mezclar con cualquier otro líquido para mejorar su consistencia o consumir tal cual.
fuente: mejorconsalud
